10 cremas perfectas para comer este invierno

Ha llegado el frío y con él las ganas de comer algo calentito. Y si además, puede ser sano, mucho mejor.

Te dejo 10 recetas de cremas saludables para calentarte este invierno, y de paso tomar un montón de vitaminas que necesitamos para combatir el frío.

1. CREMA GREEN HEART

• 1 manojo de acelgas frescas
• 2 manzanas
• 2 dientes de ajo (sin la vena)

Ponemos el ajo con una cucharada de aceite y lo doramos. Añadimos las acelgas troceadas y lavadas y las manzanas peladas y sin el corazón. Cubrimos con agua a ras y dejamos cocer. Trituramos y servimos caliente.

2. CREMA WHITE SLIMING

• 1 puerro
• 1/2 hinojo
• 1/2 cebolla
• cebollino fresco

Hervimos todo junto y trituramos. Servimos con cebollino. Esta crema la puedes tomar caliente, tibia o fría.

3. CREMA GREEN DREAM

• 1 brócoli
• 1/2 hinojo
• 1 manojo de espárrago verde
• alga wakame para decorar

Lavar, pelar y trocear las verduras. Seguidamente agregar el agua, las hortalizas troceadas, un poco de sal y dejar cocer durante 15 minutos. Pasar por la batidora y servir. Hidratar las algas en agua tibia y servir con ellas arriba.

4. CREMA DETOX IN GREEN

• 2 calabacines grandes
• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 cebolla

Hervimos la verduras y trituramos. Podemos servir con chips vegetales (cortar en rodajas y salar, después secar con paño y dejar en horno a altura media hasta que sequen a 200ºC).

5. CREMA WINTER DETOX

• 1/2 hinojo
• 2 zanahorias grandes
• 1/2 apio entero
• 1 puerro pequeño

Hervimos las verduras y trituramos

6. CREMA LUNG POWER

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 1 ajo
• pimienta blanca
• jengibre fresco

Ponemos en la misma olla donde hervimos 1 ajo y lo rehogamos con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y por último la coliflor, y rellenamos de agua el doble hasta que cueza. Servimos con jengibre rallado y pimienta blanca.

7. CREMA GREEN DETOX

• 1 hinojo grande
• 2 calabacines
• 1 cebolla

Hervir las verduras con agua al ras y triturar. Se puede servir con nuez moscada o comino en polvo.

8. GREEN PURÉ

• 1 bolsa de guistantes finos congelados de 500g
• 1 cebolla
• aceite y comino en polvo

Poner en una olla una cucharada de aceite y rehogar la cebolla. A continuación añadir los guisantes previamente pasados por agua y rehogar unos minutos. Añadir agua hasta que queden tapados al ras. Dejarlos cocer bien y triturar. Servir con comino en polvo.

9. CREMA COL & CO

• 1 col o repollo liso
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 calabacín grande

Con 1 cucharada de aceite rehogamos el repollo, y después añadimos el resto de verduras. Añadimos agua al ras, hervimos y trituramos. Podemos servir con alga wakame (previamente hidratada) o con arándanos negros y sésamo.

10. CREMA SPLEEN ENERGY

• 1 calabaza pequeña
• 3 zanahorias
• 1 boniato
• jengibre para decorar

Hervimos las verduras y trituramos. Podemos servir con jengibre rallado o con una rodaja a la plancha para decorar.