Hola Foodies!
En este vídeo os enseño a hacer una tortilla individual de verduras con muy poquito aceite.
Vamos a utilizar:
- Dos huevos de talla M
- Dos zanahorias
- Un cuarto de cebolla
- Unas 6-7 hojas de hierbabuena picada
- Curry o Ras al hanaout
Utensilios para poder usar el mínimo de aceite:
- Sartén antiadherente
- Biberón para el aceite
- Pincel y espátula de silicona
- Recipiente con tapa para el microondas
Primero lavamos y pelamos las verduras. Las cortamos en trocitos y las metemos al microondas unos 4 minutos a temperatura máxima en nuestro recipiente con tapa, sin sal ni aceite.
Mientras tanto, batimos los dos huevos hasta dejarla homogénea.
Cuando acaben las verduras, lo mezclamos con el huevo y le añadimos la hierbabuena y las especias.
Echamos dos gotitas de aceite en la sartén y lo extendemos en la sartén. Lo dejamos calentar (¡pero nunca que salga humo!) y echamos nuestra mezcla.
Levantamos los bordes poco a poco para que se vayan haciendo los extremos. Cuando haga coagulado, le damos la vuelta con un plato.
¡Que la disfrutéis!
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