TIEMPO
10 MINUTOS
RACIONES
4
DIFICULTAD
MUY FÁCIL
RECOMENDADA PARA
CORAZÓN Y ENERGÍA YIN
INGREDIENTES
1/4 de sandía (mejor sin pepitas)
2 tomates maduros sin piel
1/2 pepino
1/2 cebolleta o cebolla dulce
1/2 diente de ajos sin vena
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez
Pimienta negra al gusto
Hojas de albahaca fresca para decorar
Batidora, túrmix o Thermomix
PREPARACIÓN
1 Escaldamos los tomates: los sumergimos en agua hirviendo unos segundos y a continuación los metemos en agua muy fría.
2 Pelamos los tomates. Gracias al escaldado los pelaremos en un memento.
3 Juntar todos los ingredientes en un bol o Thermomix y los trituramos todos juntos. (En Thermomix: Velocidad 5-10, 1 minuto)
4 Añadimos agua al gusto, según nos guste más espeso o más licuado. Yo le añadí unos 200 ml.
5 Dejar reposar en la nevera mínimo dos horas para que enfríe bien
Al servir lo podemos decorar con hojas de albahaca fresca y pimienta negra recién molida.